第55节
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??他可以扶这困境中的兄弟两?个一把，能够给他们一个工作的机会，却不?会毫无条件。 ??所以他说的是“按规矩来?”。 ??这就是授之以渔而不?是授之以鱼。 ??这是卢二小?的时候从宋先生那边学来?的道理。 ??香姑和徐慧芳也跟着?点头?，她们两?人虽然没有跟着?宋先生学过“授之以渔”和“授之以鱼”的区别，但是却也知道帮人不?可能帮一辈子的道理。 ??如果卢二什?么都给两?兄弟帮了，那卢二后面的生意怎么做？ ??他前面收的那些加盟费怎么办？ ??要?是有人过来?问他：我和你关系也很好吧？为什?么你给江家两?兄弟没收钱，在我这里就收那么多?钱，是不?是没把我们当兄弟？ ??你说这钱是退还不?退？ ??生意最重要?的就是诚信与口碑，这是罗老太教?给卢二的东西。 ??所以卢二不?会做无底线的烂好人。 ??馥娘也认同卢二的想法，她觉得?卢二的想法是再妥帖不?过的办法了。 ??只不?过有一点—— ??“要?不?来?我这边吧？”她有现代人的灵魂，来?自信息爆炸的时代，眼界本就比一群受限于古代幻境所影响的古人要?高的。 ??她已经看出卢二小?吃摊子的未来?到哪里了。 ??“这几个小?吃摊子已经有不?少人加入进来?了，基本人流量多?的地方未来?都有人会去摆摊了，你们这个时候再学，竞争太大了。” ??“？？？” ??卢二还是第一次听馥娘说这些，他眼睛都瞪大了。 ??“什?么？竞争力太大？那我这生意就只能做到这里了？”他还想着?做大做强呢！ ??馥娘瞧了卢二一眼，淡淡道：“赚钱的永远是做教?学的，只要?还有人想赚这份钱，你挣银子的路就断不?了。” ??“那就好，那就好！”卢二听闻此言，立即把心放回了肚子里，安心的拍拍胸口。 ??他眼里，比他小?一岁的馥娘是他这辈子见过最聪明的人，唯一可以媲美的就只有他家阿奶。 ??罗老太多?么精明的一个人啊！ ??卢二心里馥娘竟然可以和罗老太媲美，你说馥娘在卢二心中的评价得?有多?高？ ??香姑和徐慧芳听不?明白这些生意经，脑子迷迷糊糊的，却想知道：“那这摆摊卖小?吃的生意就赚不?到钱了？” ??“也不?是。”馥娘摇头?，“要?是愿意吃苦的话，也不?是不?能养家糊口。” ??江文和江武的眼神?亮了一下：只要?能养家糊口，他们想跟着?卢二做！ ??然后馥娘下一句话：“但是那点钱，我觉得?还是在落霞坊做个小?二比较赚钱，我打?算再开?做鸡肉的馆子，小?饭馆这边也缺人呢！” ??本来?馥娘是不?缺过来?做小?二的小?青年，但是那波人不?都被卢二折腾过去做小?吃摊子的生意了吗？ ??现在平安坊除了八九岁以下的小?孩和待嫁的姑娘，都被馥娘还有卢二薅过来?打?工了。 ??春红瞧着?姑娘挤在馥娘的骡车里上?下班，嘴里讨论的是每天在小?饭馆和猪脚面吃的是什?么员工餐，说最近她们谁谁表现好，升职做了领班，还和大家炫耀新领的工资换的头?上?的漂亮头?花。 ??她们嘴里有说不?完的新鲜话，这让春红看着?眼馋极了。 ??她可是馥娘的好朋友啊！ ??这些姑娘都可以去馥娘的饭馆里打?工，她也可以！ ??到时候每天说着?吃了什?么的是她，炫耀着?头?上?新头?花也是她！ ??可惜她家里还有猪肉铺子要?她看。 ??春红实在是羡慕极了。 ??她就算想要?和人说说心里的羡慕，现在都找不?到人了。 ??和她最好的馥娘还有堂姐徐慧芳都已经在落霞坊做工了，每天天亮就出去，天黑才?回来?。 ??原本还有几个次一等关系的姑娘还能说上?几句话，后来?馥娘那边的生意一天好过一天，回来?问有没有姑娘要?去做工，不?在前堂，就在后面厨房收拾些东西。 ??一个个关系好的姑娘都去了，春红就更?加没有人说话了。 ??剩下的都是要?在家里带孩子的媳妇们，春红还没出嫁呢！ ??和这些满嘴都是孩子经还有家里丈夫的妇人们没有共同语言。 ??平安坊安静下来?了，可与之相反的就是原本偏僻到没有人烟的落霞坊却热闹起来?了。 ??过来?小?饭馆和老码头?猪脚面上?班的人，还有过来?和卢二学做小?吃摊的青年们，当然也不?止小?年轻，也有不?用带孩子的婶子或者年轻夫妇。 ??卢二是来?者不?拒的，只要?给钱。 ??馥娘这会儿有心想要?开?新店，可小?饭馆实在忙不?过来?，而且厨房能做菜也只有她一个，她已经有心招个有经验的帮厨了，还问过香姑。 ??不?过香姑说那些厨子都不?愿意在一个女人手底下做活的，馥娘要?是想要?找帮厨的话，还是要?从学徒开?始找起，而且要?签契约，不?然过几年人家学了你的本事，但不?给你做活，还要?出去开?饭馆和你打?擂台。 ??香姑家里全是做厨子的，耳濡目染，她对这些事情清楚的很。 ??馥娘心想也有些道理，她刚刚在大堂写的告示，就是招学徒还有招小?二的告示。 ??要?是能够瞎猫碰到死耗子，来?两?个有经验的厨子那就更?好了。 ??馥娘倒是不?吝啬自己的手艺，而且就算小?饭馆的菜色都被学走?了，馥娘也还有别的手艺，她可不?仅仅只会炒菜而已！ ??第53章 第五十三餐饭（这个其实是加更） ??馥娘毫不犹豫朝着江家兄弟两个抛出橄榄枝。 ??又给他们说了小饭馆一个普通跑堂的工资还有员工福利。 ??江文和江武兄弟两个, 加起来的二十根手指头都算不过来了。 ??什么叫基础工资，什么叫全勤，什么叫加班工资, 什么叫勤奋奖金，什么叫优秀员工奖金？ ??这些，每一样都是他们听?都没?有听?说过的。 ??虽然馥娘画出来的饼让这文化程度不高的两兄弟都眼花缭乱的，但是不妨碍他们明白，馥娘这里的待遇肯定要比在卢二那边摆小摊子要好。 ??卢二酸溜溜：“听?的我都想要去小饭馆跑堂了。” ??馥娘：“你来呀！你来我就给你个店长职位。” ??卢二嘟囔：“我还不是店长？我是落霞坊小吃店店长！” ??江文和江武左看看又看看，卢二和馥娘嘴里的话对于他们来说都是十分新鲜的。 ??香姑和徐慧芳全部都捂着嘴笑，都知道卢二就是嘴皮子花花, 要他真的放弃能那么赚钱的小吃摊加盟生意，回来做一个拿死工钱的跑堂，他肯定不愿意的。 ??馥娘看向江文、江武兄弟二人：“我店里缺人，你们愿意来吗？试用期两个月, 这期间包吃包住，也有基本?工资, 试用期过后, 看你们最能适应那个岗位, 目前工资最高的就是大厅跑堂的。” ??江文、江武眼睛光芒重新盛起，慌忙点头, 他们愿意！肯定愿意啊！ ??“但是福利最好的是雅间的，你们兄弟二人相貌端正, 只?要表现好的话, 就争取去雅间的活计！”接话的是徐慧芳，她也是听?闻了这兄弟两个的遭遇, 同情他们两个，才说出了提点的话。 ??当然也有一些私心, 她现在已?经不做后厨切菜的杂活了，按馥娘的说法，徐慧芳现在是后厨大总管，也是小饭馆的总务部部长。 ??徐慧芳的天?赋并不算十分好，后厨的东西最多也就认识油盐酱醋而?已?，切菜能切的比湘榆好，也是因为年纪比较大，心里又想努力做成这件事罢了。 ??但是徐慧芳自然还是有些本?事的，不然馥娘也不会倚重她，把厨房管事的位置交给她。 ??前厅的管事则是钱二炮，也是和馥娘打小一同长起来的发小，隔壁钱婶子家的二儿?子。 ??不是馥娘任人唯亲，专门选和自己亲近的人作?为管理阶层。 ??而?是恰好几个竞争的人里面，不管是员工之间的评价，还是馥娘弄的升职小考，都是钱二炮完成的最优秀。 ??本?来雅间也是归钱二炮管的，但是现在前边实在是太忙了，每天?大厅过来买快餐的食客都要坐不下了，更?何况还有点小炒的。 ??馥娘又加了一套餐台，把素菜和荤菜完全分开，还加了收费的炖汤，一盅一盅卖，还有一整尾的鱼，大条的鱼就砍成鱼块，煎炸蒸煮都有，还有小碗的酸菜鱼。 ??价格都和原来荤菜的价格一样，但是却能用快餐的钱吃到两三百文一份的小炒菜品。 ??小饭馆快餐一百多道菜，每天?轮流上?二十道，还有季节限定的食谱。 ??收银台也多增加了两张，请了专门收银的员工，都是平安坊里身家清白，人品好，算数也好的小青年。 ??打菜的婶子更?不要说了，每种菜品的餐台都配有二到三名?打菜的婶子，让他们轮班上?岗，这样工作?也不会辛苦。 ??其?他岗位也是一样的。 ??一楼加了餐桌，开业的时候馥娘没?什么钱，只?打了十几套只?能坐四人的长餐桌，就是后世?小餐馆里经常见到的，卢二朋友过来捧场，坐不下还要自己搬三张桌子过来凑成一张大桌子才能勉强坐下十五个人。 ??现在馥娘又定了这个时代?常规的八仙桌，一张桌子能坐下八个人，还有更?加小一点的小方?桌，可以供单人或双人就餐。 ??增添了这些新的餐桌餐椅，原本?还有些空荡荡的大厅，现在就算是开店前没?有食客的时候，瞧着也是满满当当十分热闹。 ??只?是增加的这些餐桌餐椅，也能勉强应付晚上?用餐最高峰时的快餐生意。 ??还有喜欢点菜吃的客人呢！ ??这批人数不算多，大多都是码头各个商会的管事，雅间他们还够不上?，因为也知道小饭馆的雅间都是被漕帮的管事们包了的。 ??他们来小饭馆，除了小饭馆的饭菜好吃，价格还相对其?他酒楼来说更?为实惠之外，另一个原因就是想要偶遇漕帮的管事。 ??于是在馥娘增加餐桌之前，就经常发生这样的事情。 ??点小炒的商行老板嫌附近过来吃饭的居民穷酸，吃几十文的东西还要占着一张桌子。 ??附近过来吃快餐的居民也是嫌点小炒的占着桌子那么长时间，花的银子多又如何？ ??至多不过一二两，这点银子，他们吃饭的时候都足够翻台好几次了！ ??他们也是抠搜的，要真有钱怎么不去雅间！ ??他上?回还见到雅间客人给小饭馆的小二打赏，直接就给了一把银瓜子，那瞧着比那些吃炒菜的点的菜都要贵了！那才叫真大方?！真有钱！ ??都是在外面吃饭的，谁比谁高贵！ ??这争执不休，导致小饭馆的跑堂小二人人都练就了一嘴皮子劝架的好功夫。 ??还好馥娘这房子大，除了一楼之外，上?面还有二楼。 ??楼上?就全放了八仙桌，现在吃快餐的和点小炒的客人也不用为抢桌子吵架了，就是上?菜的小二就有些辛苦了。